W jaki sposób możesz łatwo zmienić tradycyjne potrawy na wegańskie?
Chcesz przejść na weganizm, ale boisz się utraty
swoich ulubionych potraw?
Jest na to sposób...
Pomyśl, jak dobrze byłoby, gdyby istniała książka, która podsunie Ci sposoby na zastąpenie produktów pochodzących od zwierząt, dbając jednocześnie o to, by wegańskie zamienniki były podobne do oryginałów i również smaczne?
Jak się poczujesz, gdy zmieniając swoją dietę na zdrowszą będziesz mieć nie tylko satysfakcję z życia zgodnie z naturą, ale i radość z odkrywania bogactwa możliwości, jakie masz przechodząc na weganizm?
Książka „Kuchnia weganki” jest Twoją przepustką do pasjonującej przygody odkrywania nowych potraw i smaków, która pozwala Ci również przygotowywać substytuty Twoich ulubionych potraw - w wariancie bez mięsa... Dzięki temu wygrywasz potrójnie: zdrowsze odżywianie, nowe smaki i zachowanie pewnego podobieństwa do smaków, które towarzyszą Ci od lat.
"Niechętnie rezygnuje się ze swych ulubionych dań i przyzwyczajeń smakowych. Sama miałam z tym problem, więc starałam się tak przyrządzać potrawy, by smakiem i wyglądem nie odbiegały od tradycyjnych. Na początku wydawało się to trudne, ale… tylko się wydawało." - pisze w swoim ebooku Lidia Aleksandra Szadkowska.
Już za chwilę dowiesz się między innymi:
- Co i jak powinniśmy jadać?
- Dlaczego mleko i jego przetwory nie służą zdrowiu?
- O zamiennikach mleka i mięsa
- Jak skomponować przyprawy służące zdrowiu?
- Czego możesz użyć zamiast jajka?
- Jakie stosować zioła przyprawowe?
Poza tym, poznasz sposoby przyrządzania ogromnej ilości wegańskich potraw:
- Surówki np. z cykorii, selera, włoszczyzny, kalafiora i pomidorów, kapusty pekińskiej, kiszonych ogórków, papryki, a także surówki z roślin dzikich
- Coś do pieczywa zamiast wędlin, masła i nabiału np. „masło” czosnkowe, pasta z kaszy jaglanej, pasta z ryżu i zielonego groszku, pasztet z kaszy gryczanej, pasztet pieczarkowy, pasta orzechowo-kakaowa, „smalec” wg przepisu Grażyny, majonez z ryżu, pasta - „serek topiony”
- Zupy np. kartoflanka, zalewajka, biały barszcz, czerwony barszcz, krupnik, kapuśniak z kiszonej kapusty, zupa z kiszonych ogórków, zupa jarzynowa, rosół jarski, grochówka, zupa cebulowa
- Drugie dania np. gołąbki, bigos jarski lub z kostką sojową, fasolka „po bretońsku”, ciasto naleśnikowe, krokiety, pierogi, kasza jaglana z brokułami
- Sosy np. do spaghetti, pomidorowy, z grzybów, jarzynowy, dyniowo-pomidorowy, cebulowy
- Dodatki do ziemniaków, kasz i makaronów np. gulasz z cukinii lub kabaczka, por do drugiego dania, marchewka z groszkiem, kotleciki jarskie, leczo, szaszłyki, szparagi „z wody”
- Dania specjalne np. „ryba” po grecku, bukiet jarzynowo-owocowy, melon z owocami w majonezie, kisiel chlebowy, bakłażan z pieczarkami
- Wegańskie ciasta i desery np. makowiec, ciasto pomarańczowe, szarlotka, ciasto pieczone na patyku, ciasteczka słone, lody
- Napoje np. kwas buraczany jako napój, mleko orzechowe, mleko z konopi, napoje owocowo-orzechowe
Wszystkie te dania sporządzane są bez jakichkolwiek dodatków produktów zwierzęcych.
MOŻESZ wybrać weganizm!
Nie musimy poddawać się ogólnemu schematowi życia. Tylko od nas zależy, jak się odżywiamy. Mamy możliwość korzystania z takich produktów, które nam służą i nie zatruwają powoli naszego organizmu. A zmieniając sposób żywienia nie ryzykujemy ani głodem, ani własnym zdrowiem. Przeciwnie. Nie musimy również skazywać na śmierć żadnego zwierzęcia, by nie być głodnym ani ilościowo, ani też jakościowo
- Refleksja nad wegetarianizmem
- Nasze zdrowie to poszanowanie natury i życia zwierząt
- Gdy postanowiłam odżywiać się zgodnie z naturą
- Co i jak powinniśmy jadać?
- Ogólne zalecenia dr Bernarda Jensena
- „Artretyzm, reumatyzm, osteoporoza”
- O surówkach
- Surówki i dania z dzikich roślin
- Potrawy gotowane
- Dlaczego mleko i jego przetwory nie służą zdrowiu?
- A mięso? Czy służy zdrowiu?
- O zamiennikach mleka i mięsa
- Niebezpieczne przyprawy
- Jak skomponować przyprawy służące zdrowiu?
- Jakie stosować zioła przyprawowe?
- Przechowywanie warzyw
- Kiszenie barszczu białego i warzyw
- Koncentrat pomidorowy
- Kiszone buraki
- Przepisy wege kuchni
- Gomasio
- Spirygne
- Surówki
- Zdrowotna surówka
- Marchewka z jabłkiem
- Marchewka z chrzanem
- Surówka z cykorii
- Surówka z selera
- Surówka z włoszczyzny
- Surówka z kalafiora i pomidorów
- Surówka z kapusty pekińskiej
- Surówka z kiszonych ogórków
- Surówka z papryki
- Surówka z kiszonej kapusty
- Surówka z dyni
- Coś do pieczywa zamiast wędlin, masła i nabiału
- Zamiast masła
- „Masło” czosnkowe
- Pasta z drożdży
- Pasta z kaszy jaglanej
- Pasta z ryżu i zielonego groszku
- Pasztety jarskie (bez pieczenia w piekarniku)
- Pasztet z kaszy gryczanej
- Pasztet pieczarkowy
- Powidła śliwkowe
- Pasta orzechowo-kakaowa
- „Smalec” wg przepisu Grażyny:
- Masło orzechowe, sezamowe, słonecznikowe
- Pasta ze skiełkowanego słonecznika
- Majonez z ryżu
- Pasta - „serek topiony”
- Zupy
- Zasmażki
- Kartoflanka
- Zalewajka
- Biały barszcz
- Czerwony barszcz
- Czerwony barszcz z kiszonych buraczków
- Barszcz z buraków zalewany żurem
- Krupnik
- Kapuśniak z kiszonej kapusty
- Kapuśniak z białej lub czerwonej kapusty
- Zupa z kiszonych ogórków
- Barszczyk ukraiński
- Zupa jarzynowa
- Zupy jarzynowe „tematyczne”
- Rosół jarski
- Boczniak na gęsto /niby-flaczki/
- Zupa pomidorowa czysta
- Zupa pomidorowa z ryżem
- Botwina
- Zupa z suszonego zielonego groszku
- Grochówka
- Zupa fasolowa
- Zupa z cieciorki
- Zupa z soczewicy
- Zupa szczawiowa
- Zupa z ziemniakami i makaronem
- Barszcz „wołyński”
- Zupa cebulowa
- Zupa orzechowa
- Dania drugie
- Kapusta z grochem
- Gołąbki
- Bigos jarski
- Bigos jarski lub z kostką sojową
- Fasolka „po bretońsku”
- Ciasto naleśnikowe
- Krokiety
- Pierogi
- Ciasto na pierogi
- Farsze do krokietów i pierogów
- Kasza jaglana z brokułami
- Sosy
- Sos do spaghetti
- Sos pomidorowy
- Sos z grzybów (pieczarek, boczniaków, leśnych)
- Sos z suszonych grzybów
- Sos jarzynowy
- Sos cebulowy
- Sos dyniowo-pomidorowy
- Dodatki do ziemniaków, kasz i makaronów
- Gulasz z cukinii lub kabaczka
- Gulasz z kostki sojowej lub granulatu i warzyw
- Kabaczek lub cukinia zamiast kotleta
- Por do drugiego dania
- Duszone warzywa do drugiego dania
- Marchewka z groszkiem
- Kapusta „Parzybroda” jako potrawa jednodaniowa
- Łazanki - jako samodzielna potrawa
- Kotleciki jarskie
- Kotleciki z kaszy jęczmiennej
- Warzywa lub pieczarki w cieście
- Ryż z warzywami – danie samodzielne
- „Bukiet z jarzyn”
- Dynia, brukiew lub kalarepa oprószona mąką
- Leczo
- Dynia w sosie pomidorowym
- Kalarepa
- Szaszłyki
- Kapusta włoska lub biała „z wody”
- Szparagi „z wody”
- Pieczarki, boczniaki lub grzyby leśne
- Dania specjalne
- „Ryba” po grecku
- Bukiet jarzynowo-owocowy
- Koreczki
- Sałatka z ryżu
- Sałatka jarzynowa polska
- Melon z owocami w majonezie
- Kisiel chlebowy
- Żmudzka sałatka z marchwi
- Bakłażan z pieczarkami
- Wegańskie ciasta
- Wywar z buraka cukrowego
- Wywar z lukrecji
- Makowiec
- Ciasto pomarańczowe
- Szarlotka
- Szybki jabłecznik
- Ciasto pieczone na patyku
- Snak amarantusowy z orzechami
- Keks z kaszy jaglanej
- Ciasto owocowe lub z orzechami
- Ciasto drożdżowe
- Kulki z płatków owsianych
- „Piernik” z marchwi
- Ciasteczka słone
- Lody
- Truskawkowo–banananowe
- „Melba”
- Lody z bananów i kiwi
- Lody winogronowo-bananowe
- Napoje
- Kwas buraczany jako napój
- Mleko orzechowe
- Mleko z konopi
- Napoje owocowo-orzechowe
- Zamiast jajka
- Bibliografia
- Super opisana kuchnia wegetariańska.Polecam wypróbować.
- Wspaniała książka, która zawiera bardzo dużo ciekawych informacji.
- książka warta polecenia dla osób, które zaczynają być weganami. Proste przepisy.
- Najważniejsze co odkryłam po przeczytaniu tej książki to cała gama wspaniałych przypraw (nie glutaminianów sodu), która zagościła w mojej kuchni. Potrawy nabrały zupełnie nowego, innego smaku, który mi się podoba. Wypróbowałam kilka przepisów i moim faworytem jak na razie jest gulasz z cukinii. Polecam książkę jako bazę do dalszych poszukiwań smacznych wegańskich dań.
- Świetna książka dla świadomych ludzi, pragnących żyć i cieszyć się zdrowiem. Niestety wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, jak wielką krzywdę możemy uczynić sobie odżywiając się niewłaściwe. Wierzymy ślepo lekarzom, którzy faszerują nas kolejnymi dawkami lekarstw, kampaniom reklamowym, które głoszą, że te lub inne produkty są zdrowe i zalecane w codziennej diecie. Zapominamy jednak, że jedyną odpowiedzią jest życie zgodne z naturą i czerpanie z jej darów. Autorka książki, opierając się na własnych doświadczeniach w walce z ciężką chorobą stworzyła świetną "książkę kucharską", zawierającą wiele pomysłów na zdrowe i smaczne potrawy i dodatki (dla ciekawych podaje jako przykład smalec z kaszy jęczmiennej - niemożliwe?....A smakuje jak prawdziwy). Ja osobiście jestem bardzo zadowolona z wyboru "Kuchni weganki" i polecam ją innym. Jak również zachęcam do wyboru innych książek autorstwa Lidii Szadkowskiej.
- Ponieważ od pewnego czasu szukam wzorców zdrowego żywienia, po leturze zastosowałam zmiany odpowiednie dla mojego wieku oraz wagi. Lektura uświadomiła mi również, że nasze środowisko naturalne jest doskonałym źródłem leków i witam.
- Książka warta uwagi. Przepisy łatwe i dla każdego. Warto zainwestować w zdrowe odżywianie zanim pojawią się choroby, które zmuszą nas do powrotu na właściwe tory życia.
- Świetny poradnik! Takiego właśnie szukałem. Na pewno pomoże wszystkim początkującym (i nie tylko) wegetarianom czy weganom.
- Pasztety z kaszy gryczanej super! W ogóle jedzenie bez mięsa jest bardzo pożywne. Potrawy można modyfikować według własnego pomysłu i smaku. Smaczne, proste i szybkie potrawy. POLECAM!
No comments:
Post a Comment